Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão

Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão

Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-08T23:41:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Machado_RitaMargareteDonato_D.pdf: 591570 bytes, checksum: a0c994097a9f179aa0...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Machado, Rita Margarete Donato
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2007
Subjects:
Dióxido de enxofre
Vinho
Sucos de frutas
Alimentos - Aditivos
Estimativas
Ingestão
Sulfur dioxide
Wine
Fruit juices
Food - Additive
Estimates
Intake
Online Access:MACHADO, Rita Margarete Donato. Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão. 2007. 121p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254994>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254994

Internet

MACHADO, Rita Margarete Donato. Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão. 2007. 121p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254994>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254994

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