Efecto de la adición de fitasa sobre la biodisponibilidad mineral in vitro en papillas infantiles
Los cereales son empleados como dieta complementaria a la lactancia materna a partir del 4º mes ya que suministra nutrientes esenciales (especialmente hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas (particularmente tiamina). Los alimentos infantiles elaborados a partir de harinas procedentes...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Murcia
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/11062 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:9788469162408 |