Showing 1 - 10 results of 10 for search 'FOOD PRODUCTION', query time: 1.49s Refine Results
  1. 1
    Bacterial abilities to adhere to food components : extent, characterisation, and sensitivity to shear stress
    by Gomand, Faustine
    Published 2019
    Subjects: “...Food...”
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  2. 2
    Évaluation des procédés de chromatographie multi-colonne pour la production industrielle d’anticorps monoclonaux
    by Hilbold, Nicolas-Julian
    Published 2018
    “... poursuivre le développement de nouveaux médicaments, les installations de production existantes et futures...”
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  3. 3
    Streptococcus thermophilus et Lactococcus lactis : des bactéries lactiques comme outils de production de peptides bioactifs ? : Impact du système protéolytique sur la stabilité des peptides et production hétérologue d'un peptide anxiolytique, l'[alpha]-casozépine
    by Hafeez, Zeeshan
    Published 2013
    “... cette thèse s'inscrit ainsi dans une démarche de production d'un lait fermenté contenant un peptide...”
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  4. 4
    Étude de l’influence de l’aération sur la mise en œuvre d’un procédé de production d’acide succinique par Corynebacterium glutamicum 2262
    by Kaboré, Abdoul Karim
    Published 2015
    “... conditions de kLa. Les résultats ont montré que des faibles kLa (<33 h-1) favorisaient la production d’acides...”
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  5. 5
    Silica based materials for the encapsulation of β-Galactosidase
    Subjects: “...Functional food carriers...”
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  6. 6
    Synthèse et caractérisation de biomolécules antioxidantes
    by Roby, Mohamed Hussein Hamdy
    Published 2014
    “... production d'une grande variété d'esters, représentatifs de la composition initiale de l'huile en acides gras...”
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  7. 7
    Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs
    by Bekhit, Mariam
    Published 2015
    “... production de nisine par Lactococcus lactis subsp. lactis encapsulé dans différents états physiologiques...”
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  8. 8
    Fonctionnalisation et caractérisatin de films bioactifs à base d'HPMC : influence de l'introduction d'antioxydants sur les propriétés des films et la conservation des aliments
    by Akhtar, Muhammad Javeed
    Published 2012
    “... the capability for being a suitable carrier for antioxidant active packaging for some food products...”
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  9. 9
    Optimisation de la conception de la chaîne d’approvisionnement pour une bioraffinerie durable
    “... les préférences des parties prenantes === The growing global population and its effect on food...”
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  10. 10
    Analyse par génomique comparée de Carnobacterium maltaromaticum : étude de la diversité et de l’adaptation à différents environnements
    by Iskandar, Christelle
    Published 2015
    “... variety of environments and foods. The objective of this thesis is to deepen the knowledge on C...”
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