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    Application de la méthode des surfaces de réponse pour l'optimisation du blanchiment du son de blé par du peroxyde d'hydrogène et son incorporation dans une farine de pain
    by Zaddem, Meriem
    Published 2014
    “... particulier les indices de clarté et de chromacité jaune – bleu : L*et b* du système HunterLab. Nous avons...”
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