Проучване влиянието на срока на съхранение и температурния режим върху качеството на стокови яйца от токачки и кокошки чрез промените във височината на въздушната камера

Проучено е влиянието на срока на съхранение и температурния режим върху качеството на стокови яйца от токачки и кокошки чрез промените във височината на въздушната камера. Изследвани са три срока на съхранение – 1, 3 и 6 месеца с по 3 температурни режима във всеки – 0–4 °C, 5–7 °C, 15 °С. Установяв...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Животновъдни науки
Main Author:	Румяна Иванова
Format:	Article
Language:	Bulgarian
Published:	Agricultural Academy 2021-02-01
Subjects:	токачки яйца въздушна камера съхранение температура
Online Access:	https://agriacad.eu/ojs/index.php/bjah/article/view/156