AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DE VITÓRIA DA CONQUISTA, BAHIA

O objetivo deste trabalho foi analisar qualitativamente os cardápios servidos aos acompanhantes e servidores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital público do município de Vitória da Conquista, Bahia. Foi realizada uma pesquisa exploratória, durante cinco semanas entre os meses...

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التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Alimentos e Nutrição
المؤلفون الرئيسيون:	Laís Ferraz BRITO, Vanessa Moraes BEZERRA
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Universidade Estadual Paulista 2013-01-01
الموضوعات:	Cardápio análise qualitativa alimentação doenças crônicas promoção da saúde
الوصول للمادة أونلاين:	http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/153/2419