ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОЗОНА В КАЧЕСТВЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ ТРАДИЦИОННЫМ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИМ СРЕДСТВАМ

В статье рассматривается роль озона как альтернативного дезинфицирующего средства в пищевой промышленности. Для потребителей важно, чтобы дезинфицирующие средства, используемые в пищевой промышленности, обеспечивали качество и микробиологическую безопасность продуктов питания. Также...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Инновационная техника и технология
Main Authors:	В.П. Сиркин, Д.И. Фролов
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penza State Technological University 2025-05-01
Subjects:	озон безопасность пищевых продуктов вода продукты питания микробиология
Online Access:	https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/583