AVALIAÇÃO DO INDICE DO RESTO INGESTA E SOBRAS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES
O termo Unidades Produtoras de Refeições (UPR’s) vem sendo recentemente utilizado para designar todos os estabelecimentos do segmento da alimentação fora do lar, sendo um local voltado para alimentação adequada nutricionalmente e de acordo com as normas higiênico-sanitárias estabelecidas pela legis...
| Published in: | Revista Uningá |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora Uningá
2016-06-01
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| Online Access: | https://revista.uninga.br/uninga/article/view/1291 |