Preparación de ingredientes liofilizados para la elaboración de pozole instantáneo
El maíz es la base de la dieta del mexicano. De las variedades de maíz que se consumen destaca el cacahuazintle, utilizado como base en la preparación de pozole, especie de sopa al que se le agrega carne de cerdo como ingrediente, además de lechuga y rábano al momento de servirse. Actualmente, el r...
| Published in: | Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan |
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| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Editorial Agrícola Tuxpan
2014-07-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistabioagro.mx/index.php/revista/article/view/317 |