Composição química e percentual de adequação da dieta dos servidores do instituto nacional de pesquisas da Amazônia, Manaus, AM, Brasil

Foi avaliada a composição química e percentual de adequação das dietas coletadas por meio da porção em duplicata de 36 servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA). De acordo com os resultados obtidos, verificou-se uma diversificação de alimentos frequentemente consumidos, dentre...

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Bibliographic Details

Published in:	Acta Amazonica
Main Authors:	Dionisia NAGAHAMA, Lúcia K. O. YUYAMA, Jaime P. L. AGUIAR, Sonja Η. M. MACEDO, Lina YONEKURA, Fernando H. ALENCAR, Deborah I. T. FÁVARO, Claudia AFONSO, Marina B. A. VASCONCELOS
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia 2002-06-01
Subjects:	dieta adulto composição química avaliação nutricional
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672002000200267&tlng=pt