СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ ОБОГАЩЕНИЯ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ПТИЦЫ
На основе анализа технологических решений при производстве рубленных полуфабрикатов обосновано перспективное направление в совершенствовании технологии производства изделий. Показано, что актуальное направление в развитии данной технологии основывается на решении следующих з...
| Published in: | Инновационная техника и технология |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penza State Technological University
2024-05-01
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/521 |