Incidencia de anemia en lechones y el uso de hierro suplementario sobre la calidad de carne de músculos con diferente contenido de mioglobina

Se establecieron dos experimentos continuos para evaluar la respuesta productiva, parámetros hemáticos, calidad de carne y contenido de mioglobina (Mb) en los músculos Longissimus dorsi (LD) y Psoas major (PM) de cerdos por el uso de hierro (Fe): Exp-1, suplementación de Fe en la dieta de cerdas, y...

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Published in:	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Main Authors:	Samara Sánchez-Piñeyro, María Alejandra Pérez-Alvarado, Luis Humberto López-Hernández, José Antonio Cuarón-Ibargüengoytia
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2025-06-01
Subjects:	Cerdos Hierro Anemia Mioglobina Calidad de carne
Online Access:	https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/6592