Pemanfaatan Asam Laktat Hasil Fermentasi Limbah Kubis Sebagai Pengawet Anggur Dan Stroberi

Mountain Magelang is one of agricultural sectors that produces cabbage, which will then be delivered to market Ngablak, Magelang. The unsold cabbage usually becomes waste which  can damage the environment, but at the other side, it can become food preservative if it is fermentated. The objective of...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Bioedukasi: Jurnal Pendidikan Biologi
المؤلفون الرئيسيون: HIMAA ALIYA, NISAUL MASLAKAH, TIWI NUMRAPI, AJENG PUSPA BUANA, YOLA NOVITA HASRI
التنسيق: مقال
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret 2016-02-01
الموضوعات:
lactic acid
waste fermented cabbage
preservatives
grapes
strawberries
الوصول للمادة أونلاين:https://jurnal.uns.ac.id/bioedukasi/article/view/3878

الانترنت

https://jurnal.uns.ac.id/bioedukasi/article/view/3878

مواد مشابهة