Economia de escala no processo de resfriamento do leite Economies of scale in the milk cooling process
Objetivou-se, neste artigo, estimar os custos envolvidos no processo de resfriamento do leite cru, tipo B, após a implantação da Instrução Normativa 51 e a verificação das possíveis fontes de economias de escala nesse processo. A partir dos conceitos da engenharia econômica calculou-se o custo unifo...
| Published in: | Ciência e Agrotecnologia |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Lavras
2009-02-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542009000100034 |