Chemical Characteristics and Antioxidant Properties of Crude Water Soluble Polysaccharides from Four Common Edible Mushrooms

Four crude water soluble polysaccharides, CABP, CAAP, CFVP and CLDP, were isolated from common edible mushrooms, including Agaricus bisporus, Auricularia auricula, Flammulina velutipes and Lentinus edodes, and their chemical characteristics and antioxidant properties were determined. Fourier Transfo...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Molecules
المؤلفون الرئيسيون: Pei-Long Sun, Qiao-Mei Ru, Jin-Zhe He, Dan-Dan Dong
التنسيق: مقال
اللغة:الإنجليزية
منشور في: MDPI AG 2012-04-01
الموضوعات:
edible mushroom
polysaccharide
chemical characteristics
antioxidant property
الوصول للمادة أونلاين:http://www.mdpi.com/1420-3049/17/4/4373/

الانترنت

http://www.mdpi.com/1420-3049/17/4/4373/

مواد مشابهة