Otimização de desempenho de sistemas de refrigeração industrial aplicados ao processamento de pescado através do sub-resfriamento da Amônia

A industrialização de pescado é uma atividade complexa e deve ser rigorosa sob os aspectos de higiene e sanidade, além da necessidade de máxima produtividade a um custo reduzido. O presente trabalho apresenta um estudo de viabilidade técnica da instalação de uma unidade de sub-resfriamento de líquid...

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Published in:	Vetor
Main Authors:	Oberdan Carrasco Nogueira, Carlos Prentice
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal do Rio Grande 2016-09-01
Subjects:	refrigeração sub-resfriamento amônia pescado condensador evaporativo
Online Access:	https://seer.furg.br/vetor/article/view/3616