Comprehensive structural analysis of anthocyanins in blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.), bilberry (Vaccinium uliginosum L.), cranberry (Vaccinium macrocarpon Ait.), and antioxidant capacity comparison

The objectives of this research were to analyze anthocyanins in blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.), bilberry (Vaccinium vitis-idaea L), and cranberry (Vaccinium macrocarpon Ait.), using HPLC-ESI-QTOF-MS2, Fourteen, fifteen, and eight anthocyanins were identified in blue honeysuckle, bilberry, a...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Food Chemistry: X
المؤلفون الرئيسيون: Liangchuan Guo, Jinli Qiao, Muzyka Sergey Mikhailovich, Limei Wang, Yuxi Chen, Xuefei Ji, Haihui She, Lijun Zhang, Yan Zhang, Junwei Huo
التنسيق: مقال
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Elsevier 2024-10-01
الموضوعات:
Blue honeysuckle
Bilberry
Cranberry
Anthocyanin
Antioxidant
الوصول للمادة أونلاين:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524006229

الانترنت

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524006229

مواد مشابهة