PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS NO CONTEXTO DA ECONOMIA CIRCULAR: Principais metodologias de quantificação

Este trabalho apresenta como tema central a perda e desperdício de alimentos (PDA) e o reaproveitamento dos resíduos agroalimentares resultantes das perdas. Nesse sentido, teve como objetivo geral entender quais são as principais metodologias de quantificação da PDA e quais as estratégias têm sido...

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Bibliographic Details

Published in:	Gestão & Regionalidade
Main Authors:	Denise da Silva Mota Carvalho, Alexandre Florindo Alves, Christian Luiz da Silva
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Municipal de São Caetano do Sul 2024-06-01
Subjects:	Perdas e Desperdício de Alimentos Resíduo Agroalimentar Economia Circular
Online Access:	https://seer.uscs.edu.br/index.php/revista_gestao/article/view/8497