Transcriptome Reveals the Key Genes Related to the Metabolism of Volatile Sulfur-Containing Compounds in <i>Lentinula edodes</i> Mycelium

<i>Lentinula edodes</i> (<i>L. edodes</i>) is a globally popular edible mushroom because of its characteristic sulfur-containing flavor compounds. However, the formation of the volatile sulfur-containing compounds in the mycelium of <i>L. edodes</i> has not been s...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Foods
المؤلفون الرئيسيون:	Zheng Li, Fei Pan, Wen Huang, Shuangshuang Gao, Xi Feng, Meijie Chang, Lianfu Chen, Yinbing Bian, Wenli Tian, Ying Liu
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	MDPI AG 2024-07-01
الموضوعات:	<i>Lentinula edodes</i> mycelium sulfur compounds RNA-seq KEGG molecular simulation
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/14/2179