Avaliações quantitativas e predição das proporções de osso, músculo e gordura da carcaça em ovinos

O objetivo deste experimento foi estudar as características da carcaça e suas correlações com a composição tecidual. Foram utilizados 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruzas (Texel x Ideal). Destes, quatro foram abatidos no início do experimento (24 horas após o nasc...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Brasileira de Zootecnia
Main Authors:	Silva Lisiane Furtado da, Pires Cleber Cassol
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2000-01-01
Subjects:	carcaça composição tecidual cordeiro ovino produção de carne
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000400040