AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM LANCHERIAS LOCALIZADAS EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR
Introdução: Os estudantes universitários passam maior parte do seu tempo na universidade e utilizam as lancherias como as principais fornecedoras dos alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a prevalência de microrganismos em diferentes superfícies em serviços de alimentação de uma Institui...
| Published in: | Revista Contexto & Saúde |
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| Main Authors: | , , , , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora Unijuí
2017-11-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/6971 |