SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA

Distilat asam lemak minyak sawit (DALMS) adalah hasil samping dalam proses pemurnian minyak sawit kasar. Pada proses pemurnian minyak sawit kasar diperoleh 5% DALMS dari berat minyak sawit. Selama proses pemurnian, DALMS merupakan produk samping pada tahap deasidifikasi – deodorisasi yang mengandung...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Main Authors: Mochamad Zulkifli, Teti Estiasih
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-02-01
Subjects:
alkali bebas
dalms
sabun
saponifikasi
senyawa bioaktif
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/89

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/89

Similar Items