PENGARUH PENAMBAHAN ASAM TARTRAT TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT BIOPLASTIK TEPUNG GAPLEK (CASSAVA FLOUR)

Pengaruh penambahan asam tartrat terhadap karakteristik sifat bioplastik tepung gaplek (Cassava powder) telah diteliti. Penelitian bioplastik dengan pemanfaatan pati singkong pernah dilakukan, namun belum pernah dilakukan penelitian dengan pemanfaatan tepung gaplek sebagai biopolimer serta penambaha...

詳細記述

書誌詳細

出版年:	Chemical Engineering Journal Storage
主要な著者:	Nur Arifah Hidayati, Septiana Ambarwati, Handik Hendratama
フォーマット:	論文
言語:	英語
出版事項:	LPPM Universitas Malikussaleh 2023-12-01
主題:	asam tartrat, bioplastik, tepung gaplek, uji karakteristik
オンライン･アクセス:	https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/13475