Avaliação das condições higiênico-sanitárias e treinamento de manipuladores de alimentos em instituições públicas no município de Ipaumirim-CE

As condições higiênico-sanitárias dos alimentos são de grande importância para a saúde pública, principalmente quando são oferecidos à coletividade, como em escolas. Dessa forma, o conhecimento acerca das Boas Práticas de Fabricação (BPF) na produção da alimentação escolar, além de essencial, é man...

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發表在:	Revista Brasileira de Extensão Universitária
Main Authors:	Naiara Menezes Bezerra, Kássia Raffaela Roque Silva, Edsania Princelânia Xavier Nésio, Lucélia Kátia de Lima, Juliana Maria Guedes de Oliveira
格式:	Article
語言:	英语
出版:	Universidade Federal da Fronteira Sul 2021-09-01
主題:	Merenda escolar Higiene dos alimentos Boas práticas Capacitação
在線閱讀:	https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RBEU/article/view/11728