Relación entre el exceso de peso y la manipulación de alimentos en servicios de alimentación. Bucaramanga, Colombia

Introducción. La facilidad para consumo de alimentos de los trabajadores de servicios de alimentación puede alterar su estado nutricional. Objetivo. Evaluar la asociación entre ser manipulador de alimentos y presentar sobrepeso/obesidad en trabajadores de servicios de alimentación. Materiales y méto...

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Published in:	Revista de la Facultad de Medicina
Main Authors:	Martha Lucía Cáceres-Jérez, Edna Magaly Gamboa-Delgado, Martha Lucía Silva-Mora
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2019-01-01
Subjects:	Servicios de alimentación Sobrepeso Obesidad Trabajadores Manipulación de alimentos
Online Access:	https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/65818