Exploitations de polyculture-élevage bovin viande : plus grandes mais pas plus profitables que les exploitations d’élevage herbagères

La polyculture-élevage est souvent citée comme étant un idéal agronomique source d’économies pour l’agriculteur et à moindre impact environnemental négatif. La complémentarité entre les ateliers élevage et culture devrait permettre l’utilisation partagée de facteurs de production, et donc une réduct...

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Bibliographic Details

Published in:	Cahiers Agricultures
Main Authors:	Veysset Patrick, Charleuf Marie, Lherm Michel
Format:	Article
Language:	English
Published:	EDP Sciences 2020-01-01
Subjects:	économie de la production agricole bovins viande polyculture-élevage économies de gamme économies d’échelle
Online Access:	https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2020/01/cagri200037/cagri200037.html