Antioxidative and Protective Effect of <i>Morchella esculenta</i> against Dextran Sulfate Sodium-Induced Alterations in Liver

<i>Morchella esculenta</i> is an edible mushroom with special flavor and high nutritional value for humans, primarily owing to its polysaccharide constituents. <i>M. esculenta</i> polysaccharides (MEPs) possess remarkable pharmaceutical properties, including antioxidant, anti...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Foods
المؤلفون الرئيسيون:	Shutong Chen, Min Wang, Suresh Veeraperumal, Bo Teng, Rui Li, Zhengming Qian, Jianping Chen, Saiyi Zhong, Kit-Leong Cheong
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	MDPI AG 2023-03-01
الموضوعات:	<i>Morchella esculenta</i> polysaccharide antioxidant ulcerative colitis oxidative stress
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/5/1115