OBTENCIÓN DE QUITINA A PARTIR DEL EXOESQUELETO DE CAMARÓN (Litopenaeus vannamei) COMO COAGULANTE – FLOCULANTE EN AGUAS DE BAJA TURBIDEZ

Se obtuvo quitina a partir del exoesqueleto de camarón, con un rendimiento del 27,5 %, identificándose los valores promedio para desmineralización y desproteinización 97,80 ± 3,13 % (p/p) y 32,18 ± 0,14 % (p/p), respectivamente. El biopolímero obtenido se caracterizó por espectroscopia infrarroja co...

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Bibliographic Details

Published in:	infoANALITÍCA
Main Authors:	José Rosero, Martha Suárez, Stephanie Mora, Bryan Achig, Adriana Chamba, Alex Anrango
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Pontificia Universidad Católica del Ecuador 2020-07-01
Subjects:	biopolímero, exoesqueleto de camarón, coagulante, floculante, quitina, turbidez
Online Access:	http://www.infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/113