EKSTRAKSI ASAM GLUTAMAT DARI JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DENGAN METODE EKSTRAKSI PEREBUSAN (BLANCHING METHOD)

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur kayu yang mudah dibudidayakan. Pada jamur tiram terdapat kandungan asam amino, kandungan tertinggi pada jamur tiram yaitu asam glutamat. Asam glutamat adalah asam amino non esensial. Asam amino memiliki sifat yang mudah rusak dalam k...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Techno
Main Authors:	Humul Farida, Anwar Ma’ruf
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2024-04-01
Subjects:	jamur tiram asam glutamate ekstraksi
Online Access:	https://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/Techno/article/view/21079/pdf

Similar Items

KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENYIMPANAN
by: Ias Marroha Doli Siregar, et al.
Published: (2020-10-01)

PENDUGAAN UMUR SIMPAN DAN PERUBAHAN ASAM LEMAK ABON JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENYIMPANAN
by: Sudarminto Setyo Yuwono, et al.
Published: (2023-12-01)

KARAKTERISTIK JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENYIMPANAN DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPILEN (PP)
by: Dwi Putra Arianto, et al.
Published: (2016-11-01)

Pelatihan Budidaya Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) di Kelompok Tani Agro Jamur Tukul Bersama, Desa Dandan Jaya, Kecamatan Rantau Badauh, Kabupaten Barito Kuala, Kalimantan Selatan
by: Wida Salupi, et al.
Published: (2025-05-01)

PERTUMBUHAN BIBIT F0 JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvacea) PADA MEDIA UMBI TALAS PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA
by: Suparti Suparti, et al.
Published: (2017-03-01)

PENGARUH UMUR PANEN TERHADAP SIFAT FISIK JAMUR TIRAM MERAH MUDA (Pleurotus flabellatus)
by: Nur Hasnah AR, et al.
Published: (2022-09-01)

Degradasi komponen serat serbuk gergaji hasil biokonversi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan level urea berbeda
by: Rip Krishaditersanto
Published: (2018-08-01)

Pelatihan Budidaya Jamur Tiram
by: Nurul Magfirah, et al.
Published: (2024-02-01)

PELATIHAN PENGOLAHAN JAMUR TIRAM DI KELURAHAN TANGKERANG TENGAH KECAMATAN MARPOYAN DAMAI KOTA PEKANBARU
by: Neng Susi, et al.
Published: (2017-12-01)

RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP SUBTITUSI SEKAM PADI DAN PEMBERIAN SUPLEMEN ORGANIK
by: Malik Tsaqafi, et al.
Published: (2021-09-01)

Pendampingan Edukasi Finansial Budidaya Jamur Tiram melalui Akuntansi Terkomputerisasi
by: Zaenal Afifi, et al.
Published: (2025-09-01)

PENGENDALIAN SUHU DAN KELEMBABAN PADA BUDIDAYA JAMUR TIRAM BERBASIS IoT
by: Helmy Fitriawan, et al.
Published: (2020-03-01)

PELATIHAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM SEBAGAI IMPLEMENTASI PERTANIAN PERKOTAAN DI KOTA PAREPARE
by: Syamsiar Zamzam, et al.
Published: (2023-06-01)

Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Karang Abian Dalam Inovasi Produk Olahan Jamur Tiram Di Desa Penatih Dangin Puri
by: Octavianus Sumardana Pratama, et al.
Published: (2024-06-01)

INTEGRASI BUDIDAYA JAMUR TIRAM DAN LELE GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT
by: Zasmeli Suhaemi, et al.
Published: (2020-06-01)

Pembuatan Steamer Baglog untuk Meningkatkan Potensi Kapasitas Sterilisasi Jamur Tiram di UMKM Bachtiar Karya
by: Agung Fauzi Hanafi, et al.
Published: (2025-08-01)

PENDAMPINGAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM SEBAGAI SARANA PEMBERDAYAAN EKONOMI UMAT DI KECAMATAN BANYUPUTIH KABUPATEN SITUBONDO
by: Ummal Khoiriyah, et al.
Published: (2020-10-01)

Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Alternatif Tepung Biji Jewawut Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
by: Suparti Suparti, et al.
Published: (2021-03-01)

Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang Pada Media Alternatif Tepung Biji Jewawut dengan Konsentrasi yang Berbeda
by: Suparti Suparti, et al.
Published: (2018-09-01)

Peningkatan Kapasitas Masyarakat melalui Pelatihan Pembuatan Kompos Blok dan Pelatihan Budidaya Jamur Tiram
by: Yusuf Yusuf, et al.
Published: (2022-12-01)

Monitoring Pengontrolan Suhu dan Kelembaban Kumbung Jamur tiram
by: Reza Aulia Rahman, et al.
Published: (2021-11-01)

Scale-Up Usaha Jamur Tiram Melalui Diversifikasi Produk dan Pelatihan Teknologi Digital Marketing Berbasis SMM Pada KWT Nijalling
by: Reni Fatmasari, et al.
Published: (2024-09-01)

Budidaya Jamur Tiram dan Berbagai Produk Olahannya untuk Peningkatan Kapasitas Masyarakat Desa Kali Padang
by: Guswarni Anwar
Published: (2023-03-01)

Kualitas Penyedap Rasa Alami Kombinasi Jamur Pangan (Merang, Tiram, Kuping) Dengan Variasi Suhu Dan Lama Pengeringan
by: Aminah Asngad, et al.
Published: (2022-03-01)

PENERAPAN EKONOMI DIGITAL DAN EKONOMI HIJAU PADA PETANI JAMUR TIRAM KOPDAYA MINANG DI KOTA PADANG
by: Zasmeli Suhaemi, et al.
Published: (2025-06-01)

IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH
by: Retno Wulan Damayanti, et al.
Published: (2014-12-01)

Analisis Nilai Tambah pada Biokonversi Limbah Baglog Jamur Tiram yang Tidak Produktif Menjadi Biobriket
by: Fhadel Muhammad Afebri, et al.
Published: (2025-06-01)

Perancangan Sistem Kontrol Suhu Dan Kelembaban Pada Ruangan Budidaya Jamur Tiram Berbasis IoT
by: Nuzulul Septiana Devi, et al.
Published: (2018-12-01)

KARAKTERISTIK NUGGET JAMUR TIRAM PUTIH DENGAN VARIASI RASIO SERA MOCAF DAN TAPIOKA
by: Ni Ketut Leseni, et al.
Published: (2022-04-01)

SISTEM PEMANTAUAN DAN PENGENDALIAN RUMAH JAMUR DENGAN METODE FUZZY SECARA WIRELESS
by: Firdaus Iman Ubaidillah, et al.
Published: (2020-04-01)

Edukasi Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu pada Pelaku Usaha Jamur Tiram di Desa Penolih, Kaligondang, Purbalingga
by: Ratna Dwi Hirma Windriyati, et al.
Published: (2025-08-01)

Pembuatan Gelatin Dari Tulang Ikan Bandeng Dengan Metode Ekstraksi Dan Variasi Konsentrasi Asam Sitrat
by: Dennis Eka Syahputra, et al.
Published: (2022-10-01)

BUDIDAYA JAMUR TIRAM DENGAN MEDIA KULIT BUAH KOPI UNTUK PELUANG USAHA BAGI WANITA TANI KELURAHAN TALANG ULU KABUPATEN REJANG LEBONG
by: Irma Badarina, et al.
Published: (2020-12-01)

KAJIAN EKSTRAKSI BIJIH NIKEL LIMONIT BULI DENGAN ASAM SULFAT DAN KARAKTERISASI RESIDU HASIL EKSTRAKSI
by: Tri Partuti, et al.
Published: (2014-11-01)

Persentase tumbuh dan laju pertumbuhan miselium jamur tiram coklat (Pleurotus cystidiosus l) pada media campuran jagung dan dedak dan media PDA
by: Elisa Herawati, et al.
Published: (2022-12-01)

EKSTRAKSI GELATIN DARI KULIT SAPI DENGAN VARIASI WAKTU PERENDAMAN PELARUT CH3COOH DAN SUHU EKSTRAKSI
by: Mutiara Lestari Simanjuntak, et al.
Published: (2023-12-01)

Pemanfaatan Jamur Simbion Sponge dalam Bioisomerasi Asam Lemak pada Dedak untuk Menghasilkan Asam Lemak Cis
by: Agus Trianto, et al.
Published: (2018-12-01)

PENGARUH KOMPOSISI PEREKAT TEPUNG PADA BIOBRIKET LIMBAH BAGLOG JAMUR
by: Widodo Hadi Prabowo, et al.
Published: (2017-09-01)

PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM PUTIH PADA BEBERAPA BAHAN MEDIA PEMBIBITAN
by: Titik Suryani, et al.
Published: (2017-03-01)

Pengaruh Suhu dan pH Ekstraksi Pektin dari Limbah Kulit Buah
by: Prabandhani Pamikatsih, et al.
Published: (2021-12-01)