Studi Pembuatan Bioplastik dari Pati Tapioka dengan Pektin Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) dan Karagenan

Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioplastik berbasis pati tapioka dengan penambahan pektin dari limbah kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dan karagenan. Penambahan kedua bahan tersebut untuk meningkatkan sifat fisika dan kimia bioplastik, termasuk ketebalan, opasitas, dan densitas. Uji ke...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Alchemy
Main Authors:	Baiq Ayu Aprilia Mustariani, Sulistiyana Sulistiyana, Putri Riska Fauziah, Miftahur Roifah
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Sebelas Maret 2025-03-01
Subjects:	bioplastics tapioca starch dragon fruit peel pectin carrageenan
Online Access:	https://jurnal.uns.ac.id/alchemy/article/view/94003