Condiciones óptimas de la etapa de lixiviación en la extracción de almidón de yuca
La operación de lixiviación consiste en poner en contacto suficiente agua con yuca molida para extraer el almidón y separarlo de la fibra y otros componentes. Con el objetivo de determinar las condiciones óptimas de consumo de agua en la etapa de lixiviación de almidón de yuca se obtuvo una curva d...
| Published in: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Cauca
2018-01-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1146 |