ACEITE DE FRUTOS DE Persea schiedeana EN SOBREMADURACIÓN Y COSECHADOS DE ÁRBOLES EN ESTADO SILVESTRE

En frutos sobremaduros de Persea schiedeana Nees colectados en árboles creciendo en estado silvestre se estudiaron las características químicas y sensoriales del aceite. La extracción de aceite con isopropanol y hexano tuvo un rendimiento de 12% aceite/pulpa (v/p). El aceite de P. schiedeana fue com...

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التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
المؤلفون الرئيسيون:	N Campos-Hernández, JG Cruz-Castillo, A Hernández-Montes, D Rubio-Hernández
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2014-06-01
الموضوعات:	Aceites vegetales aceites de frutos usos de frutos mesoamericanos DPPH tocoferoles
الوصول للمادة أونلاين:	https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/129