Calidad de los Carbohidratos en la dieta de la población urbana costarricense

Introducción. La calidad de los carbohidratos consumidos juega un papel importante en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Objetivo. Analizar el índice de calidad de los carbohidratos (ICC) en la población urbana costarricense y su relación con las variables sociodemog...

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Published in:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Main Authors:	Anne Chinnock, Elvira Salas Hidalgo, Georgina Gómez
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2023-09-01
Subjects:	carbohidratos dietéticos índice glicémico fibra dietética granos enteros ingesta dietética calidad de la dieta
Online Access:	https://www.alanrevista.org/ediciones/2023/suplemento-2/art-2/