Caracterización de los residuos de la cosecha del plátano harton para un potencial uso industrial

La presente investigación caracterizó los residuos de la cosecha de plátano (Musa Paradisiaca Spp) que se producen en la vereda la Alejandra, municipio del Zulia, Norte de Santander, Colombia. El objetivo del estudio es identificar propiedades que puedan ser útiles para su incorporación en los proc...

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Bibliographic Details

Published in:	AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería
Main Authors:	Anderson Oswaldo Florez-Vargas, Jorge Sánchez-Molina, Jessica Viviana Sánchez-Zuñiga
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de Santander 2020-09-01
Subjects:	Plátano Residuos agroindustriales Industria Economía Circular Norte de Santander
Online Access:	https://revistas.udes.edu.co/aibi/article/view/2179