Concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleo de Carpa (Cyprinus carpio) utilizando o método da complexação com uréia
O trabalho teve como objetivo estabelecer as melhores condições para obter concentrados de ácidos graxos mono e poliinsaturados a partir do óleo branqueado de carpa (Cyprinus carpio), utilizando o método de complexação com uréia. Os fatores de estudo foram: relação de uréia-ácido graxo (2:1 e 6:1),...
| 出版年: | Vetor |
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| 主要な著者: | , , , |
| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Universidade Federal do Rio Grande
2013-01-01
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.seer.furg.br/vetor/article/view/3191 |