Extração de ácido clorogênico de farelo de girassol desengordurado Extraction of chlorogenic acid from deffated sunflower meal

A cultura de girassol (Helianthus annuus L.) vem se consolidando no Brasil, pois se adapta a diversas regiões do país e apresenta características interessantes tanto do ponto de vista agronômico, quanto em relação à composição do óleo e à qualidade de sua proteína. O farelo desengordurado de girasso...

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Published in:	Ciência Rural
Main Authors:	Patricia Mattos da Rosa, Rosemar Antoniassi, Elisabeth Borges Gonçalves, Humberto Ribeiro Bizzo, Antonio Jorge Ribeiro da Silva
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2011-04-01
Subjects:	Helianthus annuus L. ácido clorogênico girassol CLAE eficiência de extração chlorogenic acid sunflower HPLC extraction efficiency
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782011000400028