Food Proteins: Processing, Interactions, Functionality and Bioavailability
Protein is an essential part of our diet [...]
| 出版年: | Foods |
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| 主要な著者: | , , |
| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
MDPI AG
2025-03-01
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.mdpi.com/2304-8158/14/5/857 |