Desarrollo y Validación de Modelos Matemáticos que Relacionan a la Gravedad Específica con el Contenido de Materia Seca y de Almidón en Tubérculos Cultivados en Ecuador

Utilizando un criterio de aditividad de los componentes principales de raíces y tubérculos, se desarrollaron modelos matemáticos en forma de ecuaciones lineales que relacionan a la gravedad específica con el contenido de materia seca y de almidón. Para comprobar la validez de las ecuaciones, se tra...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Tecnológica
Main Author:	Juan de Dios Alvarado
Format:	Article
Language:	English
Published:	Escuela Superior Politécnica del Litoral 2011-08-01
Subjects:	modelos matemáticos gravedad específica materia seca almidón raíces tubérculos
Online Access:	https://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/60