Obtenção de quitina a partir de carapaças de siri (Maia squinado): uso de um planejamento experimental na etapa de desmineralização.

A quitina, b-(1-4)-N-acetil-D-glucosamina, é encontrada nos exoesqueletos de crustáceos, na parede celular de fungos e em outros materiais biológicos, e é através dela que se obtém a quitosana, b-(1-4)-D-glucosamina. A cidade portuária do Rio Grande/RS produz uma grande quantidade de resíduos de pes...

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Bibliographic Details

Published in:	Vetor
Main Authors:	J M Moura, A F Ferreira, F M. M. Silva, Jaques Rizzi, Luiz Antonio de Almeida Pinto
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal do Rio Grande 2007-12-01
Subjects:	Quitina desmineralização siri
Online Access:	https://ojs2.furg.br/index.php?journal=vetor&page=article&op=view&path[]=189