Possibilités d’améliorer la productivité et la qualité des produits de la filière viande
La filière viande est confrontée à un double problème de réduction des coûts de production, et d’amélioration de la qualité des produits. Parmi les principaux axes explorés par la Recherche dans ce domaine, l’attention a été focalisée sur la physiologie de la croissance, sa maîtrise par la nutrition...
| Published in: | INRAE Productions Animales |
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| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | French |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1991-02-01
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| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4316 |