Estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico das polpas de gabiroba e goiaba = Study of temperature effect on rheological behavior of gabiroba and guava pulps

Neste trabalho um estudo sobre o comportamento reológico das polpas degabiroba e goiaba foi estudado na faixa de temperatura de 20 – 35ºC. As medidas reológicas foram feitas em rêometro Brookfield equipados com cilindro coaxial. Os reogramas foram ajustados a partir dos dados experimentais para os m...

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Bibliographic Details

Published in:	Acta Scientiarum: Technology
Main Authors:	Ricardo Cardoso de Oliveira, Robson Marcelo Rossi, Sueli Teresa Davantel de Barros
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Maringá 2011-01-01
Subjects:	reologia polpa gabiroba goiaba rheological pulp guava
Online Access:	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/5852/5852