Fermentación sostenible con desechos de frutas y verduras para la producción de ácidos orgánicos y actividad enzimática

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التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Tecnociencia Chihuahua
المؤلفون الرئيسيون:	María del Rosario Peralta Pérez, Óscar Tello Pérez, David Chávez Flores, María Aurora Martínez Trujillo, Francisco Javier Zavala Díaz de la Serna, Beatriz Adriana Rocha Gutiérrez, Lourdes Ballinas Casarrubias, Héctor Osbaldo Rubio Arias
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Universidad Autónoma de Chihuahua 2024-09-01
الموضوعات:	bioproductos residuos alimentarios ácido láctico fermentación sumergida valorización de residuos
الوصول للمادة أونلاين:	https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1573