AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFJF E ESTIMATIVA DE RISCO DE DOENÇAS CRÔNICO DEGENERATIVAS
O presente estudo objetivou avaliar os cardápios de um restaurante universitário a fim de correlacionar o consumo com possíveis fatores de riscos para o desenvolvimento de doenças crônico degenerativas levando em conta a duração média dos cursos, de 4,5 a 5 anos. As análises foram feitas a partir da...
| Published in: | HU Revista |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Juiz de Fora
2015-08-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/2440 |