Aplicação de polieletrólitos sintéticos na clarificação do extrato aquoso de estévia
O extrato das folhas de estévia são normalmente de cor escura, exigindo uma clarificação para que se apresente com aspecto aceitável frente aos consumidores de adoçantes. Dentre as técnicas utilizadas figura a decantação, a qual necessita, porém, de bons produtos para sua eficácia. No mercado estão...
| Published in: | Acta Scientiarum: Technology |
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| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2002-04-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/2487 |