Vargas-Aguilar, P. (2011, October). Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería. Tecnología en Marcha.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Vargas-Aguilar, Pedro. "Obtención De Almidón Fermentado a Partir De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Valencia, Factibilidad De Uso En Productos De Panadería." Tecnología En Marcha Oct. 2011.
MLA(9版)引用形式Vargas-Aguilar, Pedro. "Obtención De Almidón Fermentado a Partir De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Valencia, Factibilidad De Uso En Productos De Panadería." Tecnología En Marcha, Oct. 2011.
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