KAJIAN KOMBINASI KONSENTRASI SARI BUAH BELIMBING MANIS DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELLY DRINK BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L)

Perkembangan pemanfaatan belimbing yang memiliki karakter mudah rusak dapat dilakukan dengan pengembangan teknologi pengolahannya, yaitu dengan menggunakan sari buah belimbing dalam pembuatan jelly drink. Jelly drink merupakan produk minuman semi padat yang terbuat dari sari buah dan diolah dalam gu...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
Main Authors:	Mil Atu Qurrota Aini, Ainu Rahmi, Sutoyo Sutoyo
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Universitas Andalas 2019-09-01
Subjects:	belimbing manis karagenan jelly drink
Online Access:	http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/243