Elevage du bison d’Amérique (Bison Bison)
L’élevage du bison suscite un intérêt grandissant en Europe, essentiellement pour la production de viande et pour son image touristique. La production mondiale de viande de bison est pour le moment encore très marginale et s’est développée en France essentiellement sur la base d’animaux importés. L...
| Published in: | INRAE Productions Animales |
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| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | French |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1996-10-01
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| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4077 |