Effects of Extraction Strategies on Yield, Physicochemical and Antioxidant Properties of Pumpkin Seed Oil

This study investigated the effects of three extraction methods, including cold pressing (CP), microwave pretreatment pressing (MP), and supercritical fluid extraction (SFE), on the yield, physicochemical properties, bioactive compounds content, and antioxidant properties of pumpkin seed oil (PSO)....

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Foods
المؤلفون الرئيسيون:	Tianyuan Hu, Li Zhou, Fan Kong, Shu Wang, Kunqiang Hong, Fenfen Lei, Dongping He
التنسيق:	مقال
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	MDPI AG 2023-09-01
الموضوعات:	pumpkin seed oil microwave pretreatment supercritical fluid extraction bioactive compounds antioxidant properties
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/18/3351