油茶蒲醇提纯化物的组分鉴别及对油脂的抗氧化作用Component identification and antioxidant effects on edible oils of purified ethanol extract of Camellia oleifera fruit hull

利用S-8大孔树脂对油茶蒲醇提物进行纯化，再采用HPLC对油茶蒲醇提纯化物（POSE）中的功能组分进行鉴定，然后研究油茶蒲醇提纯化物对3种不同类型植物油的抗氧化作用，并与TBHQ进行对照。结果表明：油茶蒲醇提物经过S-8大孔树脂纯化后，总黄酮含量由22.41%提高到66.86%，总黄酮回收率达89.14%,总黄酮得率达4.68%；油茶蒲醇提纯化物中初步鉴定出5种功能成分，其中没食子酸含量为18.83 mg/g，儿茶素含量为26.12 mg/g，表儿茶素含量为27.64 mg/g，芦丁含量为16.13 mg/g，槲皮素含量为0.52 mg/g；油茶蒲醇提纯化物能有效抑制油脂的氧化酸败，与对油茶籽...

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Bibliographic Details
Published in:Zhongguo youzhi
Main Author: 董熠辉1，吴苏喜1,2，李彪1，李普选2 DONG Yihui1, WU Suxi1,2, LI Biao1, LI Puxuan2
Format: Article
Language:English
Published: 中粮工科（西安）国际工程有限公司 2022-03-01
Subjects:
油茶蒲；醇提取物；黄酮；抗氧化剂；核桃油；油茶籽油；菜籽油
camellia oleifera fruit hull; ethanol extract; flavonoids; antioxidant; walnut oil;oil-tea camellia seed oil; rapeseed oil
Online Access:http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20220322&year_id=2022&quarter_id=3&falg=1

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