Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons = Total solids and egg components yield of white and brown laying hens

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência dalinhagem, idade da poedeira e tamanho do ovo sobre as características peso do ovo, porcentagens de gema e de albúmen e concentrações de sólidos totais da gema e do albúmen. Foram utilizados 720 ovos distribuídos em um delineamento...

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Bibliographic Details

Published in:	Acta Scientiarum: Animal Sciences
Main Authors:	Douglas Emygdio de Faria, Flavio Henrique Araujo Silva, Mayra Fernanda Rizzo, Márcia Izumi Sakamoto, Lucio Francelino Araujo, Otto Mack Junqueira
Format:	Article
Language:	English
Published:	Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2007-04-01
Subjects:	albúmen gema processamento de ovo tipo de ovo albumen yolk egg processing egg-type
Online Access:	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/222/174